Nuôi dưỡng gia súc nhai lại - Chương 6 (Các loại chất khoáng và vitamin)

Có thể viết cả một cuốn sách về chất khoáng và tầm quan trọng của nó nhưng chúng tôi không có ý định thực hiện việc đó ở đây. Điều đó không có nghĩa là chất khoáng không quan trọng. Chất khoáng cần thiết cho ba mục đích: Là nguyên liệu cấu tạo nên bộ xương của gia súc, là chất đệm trong nước bọt để kiểm soát độ a xít và áp lực thẩm thấu, cung cấp chất xúc tác cho rất nhiều quá trình sinh hoá. Chất khoáng cần thiết với một số lượng nhỏ được gọi là khoáng vi lượng. Các chất khoáng như Can xi, Phốt pho, Natri, Ka li, Ma giê cần thiết với số lượng lớn hơn được gọi là khoáng đa lượng.