Sữa Việt Nam
TPHCM với cơ hội nâng cao năng suất chất lượng đàn bò sữa
Hiện, theo đánh giá của các chuyên gia trong ngành, bò sữa HF lai các đời F1, F2 có tính thích nghi với khí hậu khu vực phía Nam, nóng ẩm nhưng năng suất sữa vẫn còn thấp, khoảng 4-5 tấn/chu kỳ. Còn con lai F3, F4 kém thích nghi hơn nhưng năng suất sữa cao hơn, khoảng 6-7 tấn/chu kỳ. Để khai thác tốt tiềm năng sản xuất sữa, điều cần thiết là tạo điều kiện môi trường thoáng mát, cũng như chế độ dinh dưỡng phù hợp hơn cho con bò sữa.
Với những hộ nuôi bò sữa đã cải tạo một bước về chuồng trại cao ráo, thoáng mát hơn, năng suất sữa đã tăng thêm từ 0,5 đến 1 kg/sữa/ngày. Ông Đặng Thanh Dũng, ấp Xóm Mới, xã An Nhơn Tây, hiện đang nuôi trên 20 con bò sữa, là một trong những hộ có mô hình cải tạo chuồng trại khá tốt. Mái chuồng được nâng cao, tạo không khí thoáng mát, nền chuồng khô ráo, sạch sẽ, ít mùi hôi hơn so với trước kia, ông Dũng xác nhận: "So với lúc trước, đàn bò tốt hơn, bò mạnh khoẻ hơn nhiều, vì hồi trước chuồng trại của mình không thoáng mát, khi làm chuồng điểm rồi thì một là trại đã làm thông thoáng hơn, hai là mát mẽ, ánh nắng rọi vô được thì con bò cũng mạnh khoẻ hơn nhiều, từ lúc đó thì thấy tốt hơn nhiều".
Còn hộ ông Võ Anh Kiệt, ở ấp 3, xã Tân thạnh Tây, nuôi bò từ năm 2005 với 1 con bò giống và hiện gia đình có 15 con. Giai đoạn đầu, ông Kiệt cũng xây chuồng trại sơ xài, nên sữa không đạt chất lượng lắm, nhưng sau đó khi thực hiện theo mô hình này, chất lượng sữa đã tăng lên cao, ông Kiệt cho biết: "Tôi tham gia mô hình năm 2012, tôi bán sữa bên LandCampina cảm thấy chất lượng sữa quá đạt, vì thế tôi không bị trừ tiền tạp trùng hay khô béo gì hết, nói chung là mình nuôi bò sữa mình phải đầu tư chuồng trại cho hoàn chỉnh thì con bò sữa sẽ khoẻ mạnh cho chất lượng sữa tốt, lúc đó con bò sữa cho chất lượng, sản lượng sữa tốt thì mình sẽ lấy lại vốn đầu tư".
Mô hình điểm ở đây được đầu tư vốn thấp nhưng mang lại hiệu quả tăng lên rõ rệt cho người nuôi bò sữa. Không những thế, TPHCM còn mong muốn tăng năng suất, sản lượng tối đa cho nghề nuôi bò sữa. Vào cuối tháng 8 năm 2013 vừa qua, “Trại trình diễn và thực nghiệm chăn nuôi bò sữa công nghệ cao Israel” được khánh thành, chính thức đi vào hoạt động ở ấp 4, xã Phạm Văn Hai, huyện Bình Chánh. Trại rộng gần 10 ha, trong đó có 3,8 ha chuồng trại và 6 ha trồng cỏ phục vụ chăn nuôi, với tổng vốn 70 tỷ đồng, trong đó nhà nước Israel hỗ trợ khoảng 20%, tương đương 1 triệu USD. Hiện nay, trại đang nuôi 120 con bò sữa được thu nhận từ các hộ nuôi bò sữa trên địa bàn, bước đầu đã đạt được nhiều kết quả khả quan trong công tác quản lý, chăm sóc nuôi dưỡng, năng suất sữa, khả năng sinh trưởng, sinh sản của đàn bò được nâng cao. Tính đến nay, năng suất sữa đạt khoảng 6,3 tấn/con/chu kỳ, bằng gần 80% mục tiêu đề ra, trong đó, 35% đàn bò cái vắt sữa đạt trên 20 kg/con/ngày, tương đương 8,3 tấn/con/chu kỳ. ngoài ra 60% bò cái được phối giống lại sau 2 đến 3 tháng sau sinh, qua đó, rút ngắn khoảng cách giữa 2 lứa đẻ, nâng cao hiệu quả khả năng sinh sản của bò sữa. Bà Huỳnh Thị Kim Cúc, Giám đốc Trung tâm Quản lý và Kiểm định giống cây trồng vật nuôi TPHCM phân tích thêm: "Hiện nay, năng suất sữa bình quân của Israel là 11.000 đến 12.000 kg/con/chu kỳ, Israel là một nước khí hậu nóng tương đồng như mình vì thế TPHCM thấy rằng có thể áp dụng và tiếp cận công nghệ chăn nuôi bò sữa của Israel. Thông qua dự án này mình cũng có thể kỳ vọng sẽ thành lập một trung tâm thức ăn, bởi lẽ là hiện nay cách nuôi dưỡng của người nông dân cho ăn phần lớn là thức ăn tinh hoặc là khẩu phần, hiện nay mình nghiên cứu chưa được đồng bộ vì thế mà chúng ta có thể kiểm tra nguyên liệu đầu vào, rồi sau khi cho bò ăn chúng ta có thể kiểm tra tiêu hoá của con bò và tác động của dinh dưỡng đó lên đàn bò từ lúc tuổi bê cho đến khi cho sữa, như vậy chúng ta hy vọng có thể có khẩu phần ăn thích hợp trong điều kiện chăn nuôi của mình".
 |
| Đ/c Lê Thanh Hải , Bí thư Thành ủy và các đồng chí trong ban lãnh đạo thành phố khảo sát trại nuôi bò sữa công nghệ cao - Ảnh: sonongnghiep. |
Là một trong những hộ chăn nuôi bò sữa, bà Trần Thị Lan, hộ chăn nuôi bò sữa ở xã Tân Thông Hội, huyện Củ Chi, cho biết dự định của mình: "Ở đây phun sương nhiệt độ máy quạt cho bò mát thì mình về mình cũng cải tiến làm sao mà chuồng mình khô ráo mát mẽ cho bò khoẻ mạnh khỏi bệnh đau" .
Thông qua mô hình trại trình diễn công nghệ chăn nuôi bò sữa Israel sẽ góp phần nâng cao năng suất, chất lượng sữa cho đàn bò TPHCM cũng như nhiều địa phương khác. Về ý nghĩa xây dựng trại chăn nuôi này, ông Nguyễn Phước Trung, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn TPHCM thông tin thêm: "Xây dựng trại trình diễn chăn nuôi bò sữa công nghệ cao để nhằm mục đích chúng ta nâng cao được năng suất và chất lượng giống là một công việc hết sức ý nghĩa để qua đó người nông dân ở TPHCM và các tỉnh có thể học tập và nâng cao được năng suất và chất lượng sữa và kể cả chất lượng của đàn bò trong thời gian sắp tới".
Người chăn nuôi bò sữa TPHCM đang chuyển những bước căn bản như ứng dụng công nghệ cao với mục tiêu nâng chất thay vì chỉ theo số lượng, giải quyết căn cơ vấn đề ô nhiễm. Đó là xây dựng chuồng trại thoáng mát, điều hòa nhiệt độ, khai thác sữa bằng máy móc... để nâng cao năng suất và chất lượng cho đàn bò sữa. Học tập và ứng dụng một cách khoa học, linh hoạt những kinh nghiệm sẽ giúp các địa phương phát triển chăn nuôi bò sữa một cách hiệu quả.
