Ảnh hưởng của stress nhiệt lên sức sản xuất của bò sữa

Độ ẩm tương đối cao cản trở việc bốc hơi nước để làm mát, do vậy trong điều kiện nóng, ẩm của vùng Đông Nam trong mùa hè không thể làm giảm nhiệt cơ thể một cách đầy đủ để tránh sự tăng nhiệt độ cơ thể.

Tăng nhiệt độ không khí, chỉ số nhiệt-ẩm và tăng nhiệt độ trực tràng lên trên nhiệt độ tới hạn liên quan tới sự giảm lượng DM ăn vào (DMI) và năng suất sữa và giảm hiệu quả của sản xuất sữa.

Những sự thay đổi bao gồm tạo bóng mát, làm chuồng, những thứ giúp cho con vật thông thoáng/làm mát bị động, và thêm nữa là quạt, phun nước sẽ làm tăng sự mất nhiệt của cơ thể, làm hạ nhiệt cơ thể và cải thiện DMI.

Các công nghệ mới như: Thông thoáng bằng đường ống (tunnel) đã được tạo ra để xác định xem chúng có thể lợi thế hơn trong việc làm mát không.

Chọn lọc di truyền đối với khả năng chịu nóng có thể, nhưng tiếp tục chọn lọc để có năng suất cao hơn trong sự thiếu khả năng chịu nóng sẽ đem lại một sự nhạy cảm lớn đối với stress nhiệt.

Nhu cầu dinh dưỡng của bò cái cho sữa sẽ thay đổi trong khi bị stress nhiệt, và thiết lập lại khẩu phần để tính toán bù đắp DMI bị giảm, yêu cầu tăng mật độ dinh dưỡng, thay đổi nhu cầu dinh dưỡng, tránh việc thừa dinh dưỡng và duy trì chức năng bình thường của dạ cỏ là cần thiết.

Duy trì năng suất của bò sữa trong điều kiện khí hậu nóng, ẩm trong tương lai sẽ giống như đòi hỏi cải thiện khả năng làm mát, tiếp tục những tiến bộ về tạo ra các công thức thức ăn, và cần các tiến bộ di truyền bao gồm cả chọn lọc đối với khả năng chịu nhiệt hoặc xác định các tính trạng liên quyan đến khả năng chịu nhiệt.

J. W. West
Animal and Dairy Science Department, University of Georgia Coastal Plain Experiment Station, Tifton 31793-0748