Một vài số liệu về ngành sữa Trung Quốc năm 2009

1.     Chăn nuôi bò sữa:

-     Tổng đàn bò sữa là 12,61 triệu con thường xuyên có mặt.

-     Tổng sản lượng sữa sản xuất trong nước là 44,4 triệu tấn.

-     Tỷ lệ sữa tươi nguyên liệu được thương mại hoá: 71%.

-     Năng suất sữa bình quân toàn quốc là 4 tấn/bò/năm.

-     Nhập khẩu 1,7 triệu tấn.

-     Xuất khẩu 0,5 triệu tấn.

-     Tổng lượng sữa tiêu dùng là: 45,6 triệu tấn.

-     Tiêu dùng sữa và sản phẩm sữa là 34 kg/người/năm.

2.     Các tập đoàn sữa lớn:

-     Mengniu Dairy Group: www.mengniu.com.cn;

-     Yili Dairy Group: www.yili.com;

-     Wahaha Group: www.wahaha.com.cn;

-     Vivi Group: www.vvgroup.com;

-     Bright Dairy Group: www.brightdairy.com.

3.     Những chính sách phát triển ngành sữa

-     Từ khi xẩy ra vụ tai tiếng về sữa nhiễm Melamine vào năm 2008, Chính phủ Trung Quốc đã đặc biệt chú ý đến an toàn thực phẩm và tích cực hỗ trợ điều trị các em nhỏ bị bệnh do ăn phải sữa nhiễm Melamine, đồng thời thực hiện sửa đổi các quy định về an toàn thực phẩm đối với sản phẩm sữa trên toàn quốc. Để đảm bảo nguồn cung ứng sữa tươi nguyên liệu, Bộ Nông nghiệp đã sữa đổi và tiêu chuẩn hoá trang trại bò sữa và thực hiện cấp chứng nhận cho sữa tươi nguyên liệu khi thu mua ở các trạm thu mua sữa. Bằng cách đó, các trang trại bò sữa lớn và đạt tiêu chuẩn đã phát triển nhanh. Do đó, chăn nuôi bò sữa bắt đầu thay đổi từ quy mô nhỏ sang quy mô lớn phù hợp hơn.

-     Trong khi, Chính quyền Trung ương ban hành hàng loạt các tiêu chuẩn và quy định đối với sữa và thực phẩm để đảm bảo an toàn và chất lượng đối với sản phẩm. Tháng 10 năm 2008, “Pháp lệnh quy định chất lượng và an toàn đối với sản phẩm sữa” đã được ban hành  và vào tháng 2/2009 Luật An toàn thực phẩm đã được ban hành và có hiệu lực từ ngày 01/6/2009. Tháng 6/2009, “Chính sách về công nghiệp sản phẩm sữa” và “Điều kiện cho các nhà máy chế biến sữa” đã được sữa đổi đồng thời như là một chính sách với tên là “Chính sách phát triển công nghiệp sữa, sửa đổi năm 2009” để thi hành. Tháng 7/2009, các quy định bắt buộc về áp dụng “Luật An toàn thực phẩm” đã có hiệu lực.  Từ tháng 12/2008, Bộ Y tế đã sữa đổi các tiêu chuẩn về sữa nằm trong 66 tiêu chuẩn quốc gia về sữa và được ban hành vào tháng 03/2010 để thực hiện từng bước gồm: 15 tiêu chuẩn về sản phẩm, 02 tiêu chuẩn về sản xuất và 49 tiêu chuẩn về phương pháp nghiệm.

-     Sau một năm cố gắng, Trung Quốc đã vượt vụ tai tiếng về sữa để hồi phục dần nhằm phát triển ngành sữa đảm bảo an toàn.