HÀ NỘI - Chăn nuôi bò sữa ở ngoại thành Hà Nội: “Gồng mình” thời bão giá

Theo anh Nguyễn Thành Ba, chủ hộ nuôi bò xã Thanh Mai, Thanh Oai, hiện tại với đàn bò hơn 20 con, trong đó 15 con cho sữa, sử dụng lượng TĂCN lên tới 60 kg/ngày. "Gần 4 tháng qua, giá thức ăn tinh tăng 4-5 lần, các loại thức ăn thô khác như hèm bia, cỏ rơm… cũng tăng 30-50%. Bã bia từ 17.000-18.000 đồng/kg, nay lên 22.000-23.000 đồng/kg, 1 xe rơm tăng từ 1 triệu đồng lên 1,5 triệu đồng. Giá nguyên liệu đầu vào tăng 10 lần thì giá thu mua sữa của các nhà máy chỉ tăng 2 lần". Trung bình một tháng trang trại của anh cho 4,5 tấn sữa tươi, thu từ 80-90 triệu đồng nhưng khi trừ các chi phí đầu vào, anh chỉ lãi trên 10 triệu đồng không kể công chăm sóc, tiền cỏ xanh do trang trại tự trồng được 1 hécta... Trung tâm Phát triển chăn nuôi gia súc lớn nhận định, do chăn nuôi bò sữa ít rủi ro về dịch bệnh và không lỗ nặng như chăn nuôi lợn, gia cầm nên vẫn bảo đảm có lãi dù ít hơn trước 30%, nhưng nông dân chủ yếu lấy công làm lãi để duy trì đàn bò. Thực tế nông dân chưa bao giờ nhận được giá sữa như các công ty công bố ở mức gần 11.000 đồng/kg mà chỉ nhận được ở mức từ 10.000 đến 10.300 đồng/kg, cá biệt có hộ chỉ nhận được 9.800 đồng/kg do sữa chưa đạt chất lượng yêu cầu của công ty. Khâu trung gian thu mua hưởng chênh lệch ít nhất 300 đồng/kg.

Bên cạnh việc liên kết hỗ trợ để giảm giá thành đầu vào, tăng giá bán sữa, nông dân cần linh hoạt trong sử dụng TĂCN, đặc biệt là sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh TMR cho bò sữa. Với cách này, các hộ chăn nuôi sẽ giảm bớt được khoảng 10% thức ăn cho bò. Đây là phương pháp trộn thức ăn hỗn hợp theo khẩu phần đầy đủ chất dinh dưỡng xơ, đạm, béo, khoáng, vitamin… nhằm đáp ứng nhu cầu của bò để khai thác được lượng sữa cao nhất với chất lượng tốt nhất. Tận dụng được nhiều loại nguyên liệu như cỏ khô, cỏ ủ, ngũ cốc, nhất là các loại phụ phế phẩm của ngành công nghiệp thực phẩm. Bên cạnh đó là việc tăng diện tích trồng cỏ và liên kết khai thác nguồn thức ăn thô xanh ở các tỉnh lân cận; tổ chức cho ăn hợp lý, chống lãng phí để giảm giá thành chăn nuôi. Mặt khác, các DN cần có cơ chế thu mua sữa hợp lý, với hình thức nhà nước, DN chế biến và nông dân cùng thỏa thuận, quyết định giá sữa phù hợp, bảo đảm hài hòa lợi ích giữa nhà chế biến sữa và nông dân. Giá thu mua gắn với chất lượng sữa; đa dạng hình thức thu mua; gắn trạm thu mua sữa của công ty với các trang trại, HTX, để giảm thu mua qua trung gian. Và cuối cùng Nhà nước cần có chính sách hỗ trợ vốn cho nông dân để phát triển và mở rộng quy mô chăn nuôi…