Ngọt ngào hương sữa Mộc Châu

Cao nguyên Mộc Châu (thuộc huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La) có độ cao trung bình 1.050 m so với mực nước biển, khí hậu quanh năm mát mẻ mang đặc trưng của vùng cận ôn đới, đất đai màu mỡ phì nhiêu, nhiều đồng cỏ phát triển xanh tốt như thảo nguyên nên rất thích hợp cho việc phát triển nghề chăn nuôi bò sữa.
Với điều kiện thiên nhiên ưu đãi như vậy, cho nên từ nhiều năm nay, Công ty Cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu đã mạnh dạn đầu tư phát triển đàn bò sữa và công nghệ chế biến sữa để phục vụ thị trường.

Các công nhân Nhà máy sữa Mộc Châu đang tiến hành vắt sữa bò bằng máy theo công nghệ máy hiện đại. Trung tâm kiểm định sữa của Nhà máy sữa Mộc Châu. Các quy trình đóng gói sữa Mộc Châu luôn được bảo đảm yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm sữa Mộc Châu chuẩn bị đến tay người tiêu dùng. Để đáp ứng nguồn nguyên liệu tại chỗ, Cty CP Giống bò sữa Mộc Châu đã mạnh dạn đầu tư phát triển đàn bò sữa chất lượng cao. Và mở rộng vùng trồng cỏ để phục vụ công tác chăn nuôi bò sữa.

Để phát triển đàn bò sữa và đảm bảo nguồn sữa nguyên liệu cho nhà máy, Công ty Cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu đã áp dụng cơ chế khoán hộ thay cho hình thức chăn nuôi tập trung bằng cách liên kết với khoảng 500 hộ dân ở Mộc Châu để giao nuôi bò sữa tại nhà. Bình quân mỗi hộ nuôi khoảng 15 con bò, cho thu nhập trung bình 30 triệu đồng/tháng. Nhờ đó, Công ty hiện có khoảng hơn 7.000 con bò, cho sản lượng sữa tươi đạt trên 28.000 tấn/năm, năng suất 20,5 kg/con/ngày, tức ở mức cao nhất so với cả nước.
Không những thế, Công ty còn thực hiện cơ chế hỗ trợ tiền thức ăn chăn nuôi, phối giống, phòng chống dịch bệnh các hộ chăn nuôi bò sữa. Đặc biệt, Công ty còn là đơn vị đi đầu trong việc xây dựng quỹ bảo hiểm vật nuôi với mức phí bảo hiểm 250.000 đồng/con để nếu bò không may bị rủi ro thì người nuôi sẽ được hỗ trợ 4 triệu đồng/con.
Với truyền thống 50 năm nuôi bò sữa trên đất nông trường Mộc Châu, Công ty Cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu luôn vượt qua mọi khó khăn vươn lên đóng góp xứng đáng vào việc xây dựng và phát triển kinh tế vùng cao nguyên Mộc Châu. Điều đó được khẳng định quan việc hàng năm Công ty đã đóng góp cho ngân sách Nhà nước hàng tỉ đồng; được tặng thưởng nhiều giải thưởng như: Quả cầu bạc, Hàng chất lượng cao Việt Nam, Sao vàng Đất Việt, Cúp Sen vàng... dành cho các sản phẩm chất lượng cao như: sữa tươi tiệt trùng, sữa đặc có đường, sữa chua, bánh sữa, bơ...
Theo định hướng của Chính phủ và Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Mộc Châu là một trong 5 vùng trọng điểm phát triển bò sữa của cả nước và Công ty Cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu sẽ là Trung tâm Giống bò sữa Quốc gia. Đây chính là những điều kiện vô cùng thuận lợi để sữa Mộc Châu ngày càng khẳng định được thương hiệu của mình trên thị trường./.

Bài: Văn Hưởng - Ảnh: Trịnh Văn Bộ